Voilà pour mon anniversaire j'ai reçu un bouquin pour faire des Hamburgers maison, et dedans il y a plusieurs recettes pour réaliser soi même les sauces qu'on aime tous ^^.
J'ai testé la première ce soir, il manque quelques ajustements (trouver un moyen d'enlever les pépins !), mais au niveau du goût, c'est carrément délicieux ^^.
L'avantage c'est que si on garde le squelette de base on peut forcer plus ou moins sur certains ingrédients... Perso, j'ai mis un peu plus de Paprika. J'adoooooore !!
J'ai testé la première ce soir, il manque quelques ajustements (trouver un moyen d'enlever les pépins !), mais au niveau du goût, c'est carrément délicieux ^^.
L'avantage c'est que si on garde le squelette de base on peut forcer plus ou moins sur certains ingrédients... Perso, j'ai mis un peu plus de Paprika. J'adoooooore !!
Sauce Ketchup Maison 
Préparation: 10 minutes
Cuisson: 20 minutes
Budget: **
1 barquette de tomates cerises
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à soupe de ketchup ou concentré de tomates
1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire
1 cuillère à soupe de Vinaigre Balsamique
1 cuillère à soupe de sucre roux en poudre
1 pincée de piment ou de paprika
Sel et Poivre
Couper les tomates cerises en deux.
Dans une casserole épaisse, faire chauffer l'huile d'olive et y ajouter les tomates cerises. Laissez compoter quelques minutes.
Ajoutez tous les autres ingrédients, à doser aussi selon votre goût ^^.
Laissez compoter pendant une 15aine de minutes, jusqu'à ce que le mélange soit bien épais.
Egouttez la sauce pour enlever les pépins et la peau si ce n'est pas de votre goût.
Dans une casserole épaisse, faire chauffer l'huile d'olive et y ajouter les tomates cerises. Laissez compoter quelques minutes.
Ajoutez tous les autres ingrédients, à doser aussi selon votre goût ^^.
Laissez compoter pendant une 15aine de minutes, jusqu'à ce que le mélange soit bien épais.
Egouttez la sauce pour enlever les pépins et la peau si ce n'est pas de votre goût.
Mes remarques...
La sauce au nom imprononçable se trouve dans les rayons épiceries du monde, au rayon British ^^. Ca vous servira dans d'autres préparations de sauces.
Commentaires
Là ou je pars
Par estelle68 le 14/06/2008 à 00h22
Attention après wii et soirée hamburgers ^^
is in love with Brice <3
Par polly63 le 14/06/2008 à 00h18
Le 21 juin je vais a la Rochelle (oui ça change mdr)
Mais je suis cap de monter a paris rien que pour manger des hamburgers maison lol
*eau a la bouche!*
Là ou je pars
Par estelle68 le 12/06/2008 à 19h38
Le 21 juin Polly mdr
Nadège: en fait oui mais c'est pas beaucoup, en plus vaut mieux prendre du concentré de tomates...
Par nadege77 le 12/06/2008 à 13h32
Effectivement j'allais t'en parler de cette sauce inconnue lol !
Je retiens quand même que pour faire une sauce ketchup il faut... du ketchup !!! d'où l'intérêt de faire une sauce ketchup mdr !
is in love with Brice <3
Par polly63 le 12/06/2008 à 00h34
A quand une tite soirée hamburger made by Estelle lol
Perso je ne mange pas de ketchup, mais si c'est maison je veux bien gouter !!
Là ou je pars
Par estelle68 le 11/06/2008 à 22h54
Oui t'en fais pas j'avais compris le message quand tu m'as offert le bouquin lol
Par Tony le 11/06/2008 à 22h47
C'est bien vasi entraine toi!!!! Bientot je vien deguster!!!
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